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| 【产品名称】酱霸天下大酱 | 【香型】酱香型 | 【产品配料】水、高粱、小麦 |
| 【包装规格】瓶装 | 【净含量】500ml | 【酒精度】53%vol |
| 【生产许可证号】QS520015010050 | 【有机食品认证】151OGA1200009 | 【原产地】中国贵州茅台镇 |
| 【食用方法】即开即饮 | 【保质期】适宜条件下可长期保存 | 【储存方法】密封、避免阳光直射、常温 |
酱霸天下大酱简介
茅台人酿造的酒，生态好酒
中国酒都贵州茅台镇是中国酱香型酒原产保护地，是世界著名的三大蒸馏酒产地之一，贵州怀庄酒业（集团）有限公司组建于1983年，是酱香型白酒原产地---贵州省仁怀市茅台镇最早的民营酿酒企业。
酱霸天下大酱产品特点
酱霸天下酒以本地优质糯高粱，小麦，水为原料，利用得天独厚的自然环境，采用茅台镇独特的酱香型传统工艺酿制，精心调制而成，具有酱香突出，回味幽长，空杯持久留香等特点。
酱霸天下酒酿酒工艺（一）
原料粉碎
酱霸天下酒的生产是把原料高粱称为沙。在每年大生产周期中，分两次投料，第一次投料称下沙，第二次投料称糙沙，投料后需经过八次发酵，每次发酵一个月左右，一个大周期约10个月左右。由于原料要经过反复发酵，所以原料粉碎得比较粗，要求整粒与碎粒之比，下沙为80%比20%，糙沙为70%比30%，下沙和糙沙的投料量分别占投料总量的50%。为了保证酒质的纯净，酱香型白酒在生产过程中基本上不加辅料，其疏松作用主要靠高梁原料粉碎的粗细来调节。
